火米糖在通江已经具有较早的历史，存在于民胜、火炬等地，现已经具有一定的规模和影响力，其产品制作技艺纯手工，无参加任何现代技术，纯天然，所有的原材料，苕、小麦等都采用传统种植方法，也无加入任何添加剂，采用传承悠久的蒸红苕与鲜麦芽混合发酵的方法，多大三十道制作工序，其产品香脆可口，回味悠长。

通江县自西魏置县以来有1400余年历史，在长期的劳动和生活中，通江人民形成了丰富多彩、种类繁多、风格独特的非物质文化遗产。通江不仅有传诵千古的神话传说，更有流传着数以万计的民歌、谚语、手工技艺、传统医药、民间艺术、以及乡风民俗等，它们深深地根植于寻常百姓的日常生产生活之中，通过口传心授的方式，代代相传，承继着人们朴素的文化传统。